Лимонът е цитрусово овощно дърво от семейство Седефчови (Rutaceae), род Цитрусови (Citrus), вид Лимон (Citrus x limon).Родината му е Индия и Индокитай. Листата му са вечнозелени и се сменят на около три години. Плодът и кората на лимона са богати на витамин С и намират приложение в сладкарството, а така също и за производството на безалкохолни и други напитки. Най-големи световни производители на лимони са Мексико, САЩ, Испания, Аржентина. Лимонът не расте в България.